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Salami e Salumi |
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Salami e Salumi '04
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| Programma |
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Venerdì 8 ottobre 2004 |
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| Ore 10.00 |
Apertura Aree Business - Consumer
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| Ore 12.30 |
"L'Accademia del Gusto"
Analisi sensoriale riservata alle scuole (su prenotazione)
Isola de Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello |
| Ore 14.00 |
Analisi sensoriale
I prodotti della norcineria italiana.
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
| Ore 16.00 |
Analisi sensoriale
I prodotti della norcineria italiana.
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
| Ore 16.30 |
Inizio percorso di inaugurazione
Da Piazza Erbe alle Cantine di Vincenzo di Palazzo Ducale (Piazza Santa Barbara) |
| Ore 18.00 |
"Il progetto 'ristorante italiano' nel mondo: un'opportunità per difendere il made in Italy e creare nuove opportunità per l'agroalimentare italiano"
Convegno
Sala delle Lune e dei Nodi - Camera di Commercio - Via Calvi, 28 |
| Ore 19.00 |
"Il Monferrato Acquese e i suoi sapori a Mantova"
Analisi sensoriale a cura del comune di Acqui Terme e del suo territorio (su prenotazione)
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello |
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Sabato 9 ottobre 2004 |
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| Ore 10.00 |
Apertura Aree Business - Consumer
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| Ore 10.00 |
Visita guidata alla fiera.
Presentazione degli espositori ai ristoratori della cucina italiana nel mondo.
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello |
| Ore 11.00 |
"L'Accademia del Gusto"
Analisi sensoriale riservata agli operatori del settore agroalimentare e dei ristoratori italiani nel mondo.
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello (su prenotazione) |
| Ore 12.00 |
"L'Accademia del Gusto"
Analisi sensoriale riservata alle scuole (su prenotazione)
Isola de Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello |
| Ore 14.00 |
Analisi sensoriale
I prodotti della norcineria italiana
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
| Ore 15.00 |
Presentazione del Consorzio di Tutela della Cinta Senese
Cantine di Vincenzo di Palazzo Ducale - Stand PromoSiena |
| Ore 16.00 |
Analisi sensoriale
I prodotti della Cinta Senese
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
| Ore 18.00 |
Analisi sensoriale
I prodotti della norcineria italiana.
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
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Domenica 10 ottobre 2004 |
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| Ore 10.00 |
Apertura aree Business e Consumer |
| Ore 10.00 |
Itinerari tra le proposte regionali: Consorzio del Salame Mantovano, Consorzio del Prosciutto Toscano, Parco Faunistico della Pentolina. |
| Ore 12.00 |
Incontro con il Consorzio del Salame di Picerno
Cantine di Vincenzo di Palazzo Ducale - Stand Camera di Commercio di Potenza |
| Ore 14.00 |
Analisi sensoriale
I prodotti della norcineria lucana a cura del Consorzio del Salame di Picerno
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00
truto a persona € 5,00.
Ore 16.00 Analisi sensoriale
I prodotti della norcineria italiana
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
| Ore 15.00 |
Presentazione delle attività del Consorzio del Salame Mantovano
Cantine di Vincenzo di Palazzo Ducale - Stand Consorzio del Salame Mantovano |
| Ore 16.00 |
Analisi sensoriale
Il salame mantovano tra territorio, tradizione e tutela.
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
| Ore 18.00 |
Analisi sensoriale
Itinerari fra i prodotti dell'agriturismo mantovano
Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello
Contributo a persona: € 5,00 |
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Per le "Analisi sensoriali"
rivolgersi all'Isola dei Matrimoni del Gusto - Piazza Sordello nei giorni della rassegna o tel. 333/3278431
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