In questa sezione:
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Mille e 2 formaggi
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Il Pane, i suoi Luoghi, le sue Città
Mille e 2 formaggi
 
 

Eventi collaterali

I Matrimoni del Formaggio
Mille e 2 formaggi propone ai visitatori, agli appassionati e agli operatori specializzati una serie di appuntamenti per conoscere, gustare e apprezzare i formaggi italiani in tutti i possibili abbinamenti e accostamenti offerti dai prodotti dell'enogastronomia nazionale nell'ambito di una sezione di eventi collaterali della rassegna, denominata "I Matrimoni del Formaggio". Degustazioni guidate, laboratori didattici, master e convegni per vivere intensamente una tre giorni all'insegna del gusto.
Le degustazioni e il master si terranno nel nuovo spazio dell'Isola dei Matrimoni del Formaggio, allestito in piazza Sordello al centro dell'esposizione.
Convegno nazionale
"Verso una legge quadro per le produzioni di origine protetta"
Degustazione sensoriale
"Chicche di latte. Dal liquido al solido, dal latte al formaggio"
Degustazione sensoriale
"Il Re Nudo. Sua Maestà il Nero fra storia e futuro"
La caseificazione del formaggio Parmigiano Reggiano in piazza
Come nasce un marchio di qualità: il formaggio Grana Padano Dop

Concorso nazionale dei formaggi Grana Padano e Parmigiano Reggiano

Convegno Nazionale
"I Formaggi Italiani a Mantova: tra tipicità, tradizione e territorio"
Workshop
"Mille e 2 Formaggi a tavola"

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