|
Programma
"Mille e 2 Formaggi - Esposizione dei formaggi italiani di origine"
Mantova, 2-4 aprile 2004
III Edizione
| |
|
| :: |
Orari di apertura:(ingresso libero) |
| |
| Area Business (Cantine di Vincenzo di Palazzo Ducale) |
Ore 10 - 19 |
| Area Consumer (Piazze del centro storico) |
Ore 10 - 22 |
|
| |
|
| |
|
| :: |
Venerdì 2 aprile 2004 |
| |
| Ore 10.00 |
Apertura aree Business - Consumer |
| Ore 10.00 |
"Verso una legge quadro per le produzioni di origine protetta"
Convegno
Sala delle Lune e dei Nodi - Camera di Commercio di Mantova, via Calvi n.28
|
| Ore 10.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione didattica riservata alle scuole in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
L'Isola dei Matrimoni del Formaggio - Piazza Sordello
|
| Ore 12.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
LIsola dei Matrimoni del Formaggio Piazza Sordello
|
| Ore 15.00 |
Inizio percorso di inaugurazione
Palazzo della Ragione - Piazza Erbe
|
| Ore 16.00 |
Inaugurazione: cerimonia ufficiale
Ingresso Cantine di Vincenzo - Piazza Santa Barbara
|
| Ore 17.00 |
"La Mostarda di Cremona e i formaggi, lo stupore del gusto"
Convegno della Camera di Commercio di Cremona
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale |
| Ore 18.20 |
"Stupore del gusto: Formaggi e Mostarda di Cremona e di Mantova"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
L'Isola dei Matrimoni del Formaggio - Piazza Sordello |
| Ore 19.30 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
LIsola dei Matrimoni del Formaggio Piazza Sordello
|
| Ore 20.30 |
Premiazione del Concorso Nazionale dei formaggi Grana Padano e Parmigiano Reggiano, VIII Edizione
Sala delle Lune e dei Nodi - Camera di Commercio di Mantova, Via P.F. Calvi, 28 |
|
| |
|
| |
|
| :: |
Sabato 3 aprile 2004
|
| |
|
Ore 10.00
|
"Le ore del formaggio"
Degustazione didattica riservata alle scuole in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
L'Isola dei Matrimoni del Formaggio - Piazza Sordello |
| Ore 11.00 |
"I Formaggi Italiani a Mantova: tra tipicità, tradizione e territorio"
Convegno di ONAF - Delegazione di Mantova
Sala delle Lune e dei Nodi - Camera di Commercio di Mantova, Via P.F. Calvi 28
|
| Ore 12.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
LIsola dei Matrimoni del Formaggio Piazza Sordello
|
| Ore 14.30 |
"I Formaggi Italiani a Mantova: tra tipicità, tradizione e territorio"
Master e visita guidata a un caseificio mantovano in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
Sala delle Lune e dei Nodi - Camera di Commercio di Mantova, Via P.F. Calvi 28
Master a numero chiuso (max.40 persone).
Quota di iscrizione: Euro 25,00 e Euro 20,00 per i soci ONAF
Info e prenotazioni: tel. e fax
|
| Ore 16.00 |
"Come nasce un marchio di qualità"
Il formaggio Grana Padano Dop
Piazza Erbe
|
| Ore 16.30 |
"La caseificazione del formaggio Parmigiano Reggiano in piazza"
Piazza Sordello
|
| Ore 17.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
L'Isola dei Matrimoni del Formaggio - Piazza Sordello |
| Ore 19.30 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
LIsola dei Matrimoni del Formaggio Piazza Sordello
|
| Ore 21.00 |
"Dal liquido al solido, dal latte al formaggio in un inedito matrimonio gonzaghesco tra Mantova e il Monferrato"
Degustazione sensoriale di cinque grandi formaggi italiani
Ristorante "La Loggia di Corte Nuova" - Lungolago Gonzaga
Quota di partecipazione: Euro 22,00
Info e prenotazioni: Tel. /
|
|
| |
|
| |
|
| :: |
Domenica 4 aprile 2004
|
| |
| Ore 9.30 |
Workshop
Visita guidata alle aree espositive riservata all'Associazione Cuochi Italiani all'Estero |
| Ore 10.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
L'Isola dei Matrimoni del Formaggio - Piazza Sordello |
| Ore 11.30 |
"La caseificazione del formaggio Parmigiano Reggiano in piazza"
|
| Ore 12.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
LIsola dei Matrimoni del Formaggio Piazza Sordello
|
| Ore 17.00 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
L'Isola dei Matrimoni del Formaggio - Piazza Sordello |
| Ore 19.30 |
"Le ore del formaggio"
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00)
LIsola dei Matrimoni del Formaggio Piazza Sordello
|
| Ore 21.00 |
"Il Re Nudo. Sua Maestà il Nero fra storia e futuro"
Degustazione sensoriale dedicata al formaggio "Sua Maestà il Nero"
Ristorante "La Loggia di Corte Nuova" - Lungolago Gonzaga
Quota di partecipazione: Euro 22,00
Info e prenotazioni: Tel. /
|
|
| |
|
[ torna su ^ ]
|
